Utilizamos cookies. Al continuar con la navegación entendemos que las acepta.
Más información Acepto
¡Ya tenemos en PREVENTA el aceite de la nueva cosecha sin filtrar de todas las variedades! ¡Pruébalo recién elaborado!
Regístrate y consigue un descuento del 5% sobre el precio del aceite de oliva de tu primer pedido online.
Descubra lo que dicen nuestros clientes sobre los aceites de Las Valdesas, para qué los usan, qué variedades prefieren ...
从前被称为榨取特级初榨橄榄油后的剩余果渣。
果渣由果肉，果核，水份和一定量的橄榄油残渣（通常是2%至3%）组成。目前，通过两阶段的碾压，获得的次产物被称为榨油后的废料，它是一种由相同成份组成，并且同样保有油质的物质。
为了提取橄榄油中这一小部分的含量，会使用化学溶剂，通常为己烷，这一过程通常在榨取机中实施。
显然，不能称这类油为初榨橄榄油。它被称为原榨油。
这种混合油橄榄果渣油有同样的脂肪酸，就如同是通过物理过程榨取的。然而，像初级初榨橄榄油一样，它具有不令人愉快的酸性香气和味道，不适合食用，因此必须精制。
原榨油，一旦精制，便被称为精致果渣油，并且，与精炼橄榄油一样，是无味，无色；同样不能食用。
最后，和精致橄榄油一样，原榨油必须和初榨或特级初榨橄榄油混合来达到色香味的标准。这一产品，一旦可以食用，变称其为橄榄原榨油，是消费者可以在超市及交易中所找到的。