Vilka är de viktigaste olivoljeproducerande länderna?

De viktigaste olivoljeproducenterna är Spanien, Italien, Grekland, Tunisien, Turkiet, Marocko, Portugal och Syrien.

Alla är länder som tillhör Medelhavsområdet. Produktionen i dessa länder representerar cirka 80% av världsproduktionen.

Bland dem utmärker sig Spanien, som har producerat i genomsnitt de senaste 5 åren, mer än 40% av världsproduktionen.

Nästa producerande land är Italien, vars genomsnitt för de senaste fem åren är 10% av världsproduktionen.

Utveckling av olivoljeproduktion per land

Vi bifogar nedan en grafik med utvecklingen av olivoljeproduktionen under de senaste 30 åren.

Det bör noteras att de länder som var världsledande inom produktion av olivolja fortsätter att vara det idag. Olivträdet är en mycket traditionell gröda och har en lång cykel av inträde i produktion.

Tre aspekter kan dock markeras i grafiken:

• Världens olivoljeproduktion har mer än fördubblats på 30 år.
• Spanien är den ledande producenten på ett enastående sätt till nackdel för Italien och Grekland.
• Du kan se i diagrammet fenomenet tvåårigt lager, det vill säga växling av år med hög produktion, följt av år med låg produktion.

Nya producerande länder

På grund av erkännandet av olivolja som ett av de hälsosammaste fetterna för vårt kardiovaskulära system, bland andra fördelar, har odlingen av olivträdet intresserat många länder utan olivtradition.

Länder med potential för odling av olivlundar eftersom de har områden med ett medelhavsklimat har börjat producera olivolja. Vi kan utmärka fram Algeriet, Argentina, Chile, USA (Kalifornien), Australien, Egypten och Kina.

De ökar så småningom sin produktion, även om det idag är anekdotiskt när det gäller huvudproducenterna.

Världens produktion av olivolja per land