Förhandsförsäljning Skörd 2024-25
Vi använder cookies. Om du fortsätter surfa förstår vi att du accepterar dem.
Mer information Accepterar
Vi startar olivskörden inom kort. Vill du att vi meddelar dig när oljorna för den nya säsongen är tillgängliga? Fyll i ditt namn och e-post så meddelar vi dig.
Vi har redan oljan från den nya ofiltrerade skörden av alla sorter! Finns i förköp Smaka på den färskpressade olivoljan!
Registrera dig och få 5% rabatt på ditt första köp!
Ta reda på vad våra kunder säger om Las Valdesas-oljor, vad de använder dem till, vilka sorter de föredrar ...
Medelhavsdieten, enligt epidemiologiska studier som genomförts under de senaste fyrtio åren, har visats som ett skyddande verktyg från kardiovaskulär synvinkel.
Inom den har studien av olivolja som en av de främsta ansvariga för den kardioskyddande effekten mycket att göra med dess inflytande på kolesterolets beteende.
Nedan finns några ämnen som ingår i jungfruolivoljor som skyddar vår kropp mot överskott av kolesterol och dess konsekvenser.
1.- Sitosterol. Det är en molekyl som finns i olivolja som liknar kolesterol, så det blockerar dess absorption i tunntarmen.
2.- Oljesyra. Oljesyra minskar nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) och ökar nivåerna av bra kolesterol (HDL)
3.- De naturliga polyfenolerna i jungfruolja, med hög antioxidantaktivitet, förhindrar oxidation av dåligt kolesterol (LDL) och förhindrar att den ackumuleras i blodkärlens vägg.
4.- Oleocanthal, en specifik polyfenol som finns i jungfruolja, med sin antiinflammatoriska aktivitet, minskar de inflammatoriska markörerna för åderförkalkning. På samma sätt fungerar det som ett blodplättshämmande medel.
Ateroskleros är processen att bilda en ateromplack inuti blodkärlen. Detta kan få allvarliga hälsokonsekvenser, eftersom plack kan växa för att hindra blodomloppet; och även om placken lossnar kan det orsaka episoder av trombos.
1.- För att ett aterom ska inträffa måste det finnas ett överskott av dåligt kolesterol (LDL) i blodomloppet.
2.- Överskottet av dåligt kolesterol (LDL) absorberas i kärlens väggar, mellan endotelet och intima.
3.- Dåligt kolesterol (LDL) oxideras och inflammatoriska processer börjar.
4.- Dåligt kolesterol (LDL) fagocyteras av makrofager.
5.- Bildande av svampiga celler från makrofager. Aterom fortsätter att växa när det levereras med LDL.
Bra kolesterol (HDL). Det utgör vanligtvis mellan 20 och 30% av det totala kolesterolet. Det är ett lipoprotein med hög densitet. Det tilldelas adjektivet "bra" eftersom det är ansvarigt för att transportera överflödigt fett från blodomloppet till levern, varifrån det lagras och utsöndras. Det är önskvärt att det goda kolesterolet är över 40 mg / dl, men ju högre desto bättre.
Dålig kolesterol (LDL). Det utgör vanligtvis mellan 80 och 70% av det totala kolesterolet. Det är ett lipoprotein med låg densitet. Det tilldelas adjektivet dålig eftersom den är ansvarigt för att transportera fett från levern till resten av kroppen. Å andra sidan är det överskottet av dålig kolesterol som startar processen med åderförkalkning. Det rekommenderas starkt att dålig kolesterol ligger under 100-130 mg / dl, men ju lägre desto bättre.
På samma sätt bör totalt kolesterol vara under 200 mg / dl. Nivåer på 240 mg / dl har dubbelt så stor risk att få en hjärtinfarkt jämfört med personer som har den under 200 mg / dl.