Varför förpackar vi vår olivolja i PET -plast?

Vid många tillfällen har vi fått frågan vad som är anledningen till att förpacka vår olivolja i PET -plast. Dessa frågor kommer från olika tillvägagångssätt, ur oljeskyddets synvinkel, genom hälsa, miljö och den varumärkesbild som vi ger vår olja.

Plastförpackningar ur bevarandesynpunkt

Det finns två uttalanden för vilka det anses olämpligt att packa olivolja i plast.

• Plastbehållaren sägs vara porös och låter luft passera genom behållaren, så oljan oxiderar. För sin del är glas och mässing ogenomträngliga för luftens passage.

När det gäller denna punkt har vi inte hittat några data om värdet av nämnda porositet. I vilken utsträckning är det relevant? Inom 1, 2, 5 eller 10 år efter en oöppnad behållare? Vi förstår att det måste vara en riktigt liten porositet eftersom PET -plast används för att packa vatten vars molekyl (H2O) är mycket mindre än syre (O2). (Det är lite större än hälften). Vi förstår inte hur det kan vara ogenomträngligt för vatten och vara det för syre. Om någon som läser oss kan ge oss ett tillfredsställande svar vore vi mycket glada.

Å andra sidan, när locket eller tätningen på en behållare öppnas, vare sig den är gjord av PET, glas eller burk, är porositeten inte längre relevant, eftersom med locket öppet passerar luften vid varje användning, oavsett hur ogenomtränglig behållaren är.

• Om plasten är transparent försämrar solljuset oljan.

I det här fallet håller vi helt med. Detta är mycket viktigt när oljan säljs i butiker och i stormarknader. Då de står i skyltfönster och hyllor under solljus eller artificiellt ljus är effekten viktig.

Förpackning på begäran och direktförsäljning på nätet minskar problemet eftersom kunden får hem ett paket som inte har utsatts för ljus i en ogenomskinlig kartong. Kunden kan lagra den på en oexponerad plats.

Och varför använder ni transparent plast?

Eftersom vi säljer olja online och ljus inte är ett problem, föredrar vi att packa den i transparent. Vi gillar att se färgen den har och kontrollera dess utseende, och för kunderna att se skillnaderna i färg mellan de olika sorterna vi har, liksom de filtrerade och ofiltrerade oljorna.

Plastförpackningar ur hälsosynpunkt

Plastbehållaren har alltid varit misstänkt för att innehålla hälsofarliga ämnen som kan migrera till mat och intas.

Såsom vetenskapliga studier upptäcker och de offentliga myndigheterna följaktligen begränsar förekomsten av farliga ämnen, kräver vi i Las Valdesas att våra leverantörer eliminerar ämnet från behållarna, samt begär motsvarande certifikat.

Till exempel är våra plastbehållare Bisfenol-A-fria.

Plastförpackningar ur miljösynpunkt

Det största problemet vi hittar med plastförpackningar är att de inte är biologiskt nedbrytbara. Det är ett olöst problem.

Å andra sidan sker återvinning av PET -plast redan i de flesta europeiska länder, även om användningen av återvunnet PET är mer eller mindre begränsad beroende på de olika europeiska lagarna. I vissa länder är det redan tillåtet att använda återvunnet PET för förpackning av livsmedel. I Spanien är det ännu inte tillåtet. Så snart lagstiftningen tillåter det och vi uppskattar att leverantörerna uppfyller alla sanitära krav kommer vi att undersöka möjligheten att använda dem.

Vi är också uppmärksamma på den nya generationen plastbehållare gjorda med grönsaksavfall som potatis, men hittills har vi bara hittat dem i behållare för att innehålla fasta livsmedel på restauranger och vi förstår att deras livslängd är kortare än behovet av oljeförpackningar gjord av oliver.

Så snart vi hittar en behållare med dessa egenskaper som gör att vi kan lagra olivolja med garantier, kommer vi att använda dem.

Plastförpackningar ur marknadsföringens synpunkt

Jag transkriberar några av de frågor och uttryck som har kommit till oss från kunder, proffs och vänner:

• Om din olja är så bra, varför packar du den i plast?
• En olja av hög kvalitet behöver en behållare som förmedlar all sin excellens.
• Är oljan i 5-liters kannorna densamma som oljan i halvliterflaskorna? Ja.

Varje marknadsförarexperter skulle ha droppat om de ser vad vi gör. När jag tänker efter kommer jag ihåg att min far sa:

"Vi är inte glasmästare, vi vill bara sälja bra olja till ett rimligt pris så att den kan användas i hela köket."

Denna förutsättning är svår att möta med glasbehållare.

Fördelarna med plast jämfört med resten är:

• Det är billigt. (Vi vill inte göra våra oljor onödigt dyra)
• Är lätt. (Det är en viktig aspekt att sänka fraktkostnaderna så mycket som möjligt)
• Det är motståndskraftigt mot brytning. (Åtminstone mer än glas, så vi minskar förekomsten av brytning i transporter)

Sammanfattningsvis

Det här är anledningarna till att vi förpackar vår olja i PET -plast.

För kunder som inte är bekväma med plastbehållare har vi i alla fall glas- och metallbehållare.

Slutligen vill vi bara betona att oljan i en 5-liters PET-flaska och i en 0,5-liters glasflaska är samma olja.