Olivolja den nya skörden

Vi startar olivskörden inom kort. Vill du att vi meddelar dig när oljorna för den nya säsongen är tillgängliga? Fyll i ditt namn och e-post så meddelar vi dig.

Erbjudande Första köp

Registrera dig och få 5% rabatt på ditt första köp!

Jag vill ha rabatten! >>

Åsikter från våra kunder

Ta reda på vad våra kunder säger om Las Valdesas-oljor, vad de använder dem till, vilka sorter de föredrar ...

Se åsikter

ekologisk olivolja

Ekologisk extra jungfru olivolja från Spanien. 2,5 liters plåtburk

köp på nätet ! >>

Vad är jungfruolja?

Jungfruolivolja är bland jungfruolivoljorna den andra av dem när det gäller kvalitet, bakom extra jungfruoljan och före lampant jungfruoljan.

Krav för att klassificera jungfruolja

Liksom extra jungfru måste den uppfylla två villkor för att klassificera den:

Dess surhet måste vara mindre än eller lika med 2º.
Vid en provning måste medianen för defekten vara mindre än eller lika med 2,5 och medianen för fruktigheten måste vara större än noll.

Precis som med extra jungfrun innehåller lagstiftningen ytterligare kemikaliekrav, främst inriktade på att upptäcka bedrägeri genom blandningar med andra oljor.

Med hänvisning till provsmakningsförhållandena skulle "översättningen" på ett enkelt sätt innebära att jungfruoljan kan ha en liten defekt och måste ha fruktiga aromer och smaker. Om du vill veta exakt hur värdena för medianerna bestäms kan du konsultera posten för extra jungfruolja.

Etikettering

De oljor som klassificeras som jungfruolja kommer att innehålla följande information på dess etiketter:

"Olivolja erhållen direkt från oliver och endast genom mekaniska procedurer."