Oliwa z oliwek o ujemnym śladzie węglowym

W Las Valdesas jesteśmy zaangażowani w zrównoważony rozwój i zmniejszanie wpływu naszej działalności na środowisko. Dlatego mierzymy nasz ślad węglowy, wskaźnik, który odzwierciedla emisje gazów cieplarnianych (GHG) generowane na każdym etapie produkcji naszej oliwy z oliwek, od uprawy drzew oliwnych po przekształcenie oliwek w oliwę i jej ostateczne pakowanie. 

Dlaczego ślad węglowy jest ważny?

Pomiar naszego śladu węglowego pozwala nam zidentyfikować źródła emisji, takie jak korzystanie z maszyn, stosowanie nawozów lub zużycie energii podczas przetwarzania oliwek. Dzięki temu możemy wdrożyć strategie, które pomogą nam zmniejszyć nasz wpływ na środowisko.

Nasze zrównoważone praktyki

• Zarządzanie pokrywą roślinną: Utrzymujemy odpowiednią pokrywę roślinną, która nie tylko pomaga pochłaniać dwutlenek węgla, ale także poprawia bioróżnorodność gleby i zatrzymuje wilgoć.  

• Stosowanie nawozów organicznych: Wybieramy nawozy pochodzenia naturalnego, ograniczając stosowanie syntetycznych środków chemicznych i ich wpływ na ekosystem. 

• Wykorzystanie odpadów z przycinania: Odpady z przycinania są wprowadzane do gleby, zwiększając jej zawartość materii organicznej i zdolność do magazynowania dwutlenku węgla. 

• Energia odnawialna: Instalacja paneli słonecznych w naszej fabryce zmniejsza zużycie energii elektrycznej ze źródeł nieodnawialnych, redukując emisje. 

• Ekologiczna i zintegrowana produkcja: Stosujemy metody, w których priorytetem jest naturalna i mechaniczna kontrola szkodników, zmniejszając zapotrzebowanie na pestycydy. 

Analiza śladu węglowego i wyniki

Do pomiaru emisji z działalności rolniczej wykorzystujemy metodologię Greenhouse Gas Protocol, która jest międzynarodowym standardem. Poniższy wykres przedstawia emisje, pochłanianie i bilans netto różnych rodzajów śladu węglowego: rolniczego, młynowego i łączonego (farma + młyn).

W 2023 roku ślad węglowy związany z naszą działalnością rolniczą wyniósł -672,25 tCO2e, co oznacza, że pochłaniamy więcej węgla, niż emitujemy. Emisje z młyna, które powstają w procesie mielenia i pakowania, wyniosły 86,04 tony CO2. Po zsumowaniu emisji z obu procesów uzyskaliśmy bilans na poziomie -586,21 tony CO2. Oznacza to, że faktycznie produkujemy oliwę z oliwek o ujemnym śladzie węglowym.

Dzięki tym staraniom, nie tylko dążymy do produkcji wysokiej jakości oliwy z oliwek extra virgin, ale także aktywnie przyczyniamy się do ochrony środowiska i walki ze zmianami klimatycznymi.

Aby dowiedzieć się więcej o naszym zaangażowaniu i działaniach, które podejmujemy, zapraszamy do zapoznania się z naszym pełnym raportem oraz certyfikatem śladu węglowego, który poświadcza nasze praktyki zrównoważonego rozwoju i pozytywne wyniki w zakresie pochłaniania węgla.