Dlaczego przelewamy nasze oliwy z oliwek do plastikowych butelek PET?

Często pytają nas, dlaczego pakujemy nasze oliwy z oliwek do plastikowych pojemników PET. To pytanie stawiane jest z różnych punktów widzenia: począwszy od konserwacji oliwy poprzez aspekty zdrowotne, środowiskowe, aż po wizerunek, który nadajemy naszej marce.

Plastikowe opakowania z punktu widzenia konserwacji

Istnieją dwa stwierdzenia, według których nie powinno się pakować oliwy z oliwek do plastikowych pojemników.

• Mówi się, że plastikowe opakowania są porowate i przepuszczają powietrze, co skutkuje utlenieniem się oliwy. Natomiast szkło i mosiądz to materiały nieprzepuszczające powietrza.

Jeśli chodzi o tę kwestię, nie znaleźliśmy żadnego dowodu na porowatość tego rodzaju opakowań. W jakim stopniu jest do istotne? Jakiego okresu czasu to dotyczy - 1, 2, 5 czy 10 lat w nieotwartej butelce? Ta porowatość musi być naprawdę niewielka, ponieważ plastik PET używany jest do pakowania wody, której cząsteczka (H2O) jest dużo mniejsza niż cząsteczka tlenu (O2). (Trochę większa niż połowa). Nie rozumiemy zatem, jak może nie przepuszczać wody, a powietrze tak. Jeśli ktoś, kto to czyta, zna odpowiedź, chętnie ją wysłuchamy.

Z drugiej strony, po zdjęciu korka lub zabezpieczenia opakowania, czy to PET, szklanego czy puszki, porowatość nie jest już istota, ponieważ powietrze dostaje się do opakowania przy każdym otwarciu, niezależnie od jego szczelności.

• Jeśli plastik jest przezroczysty, światło słoneczne psuje oliwę.

W tej kwestii całkowicie się zgadzamy. Ma to miejsce głównie w przypadku oliwy sprzedawanej w sklepach i supermarketach. Umieszczone na wystawie lub półkach oliwy narażone są na działanie światła zarówno słonecznego, jak i sztucznego i skutki są dość poważne.

Pakowanie na zamówienie i bezpośrednia sprzedaż online zmniejszają wagę problemu, ponieważ klient otrzymuje oliwę w nieprzezroczystym kartonie, która nie była wystawiona na światło. Klient może przechowywać oliwę w miejscu oddalonym od światła.

I dlaczego stosujecie przezroczysty plastik?

Ze względu na to, że sprzedajemy oliwę online, problem światła nas nie dotyka i wolimy stosować przezroczyste opakowania. Lubimy widzieć kolor oliwy i porównywać ją z innymi. Dzięki temu klienci mogą dostrzec różnice w kolorze między różnymi odmianami oliwy, a także między oliwami filtrowanymi i niefiltrowanymi.

Plastikowe opakowania z punktu widzenia zdrowia

Zawsze podejrzewało się, że plastikowe opakowania zawierają substancje niebezpieczne dla zdrowia, które mogą przedostać się do pożywienia, a następnie zostać spożyte.

Po tym, jak badania naukowe wykryły te substancje, władze publiczne konsekwentnie ograniczają ich dozwoloną obecność. W Las Valdesas wymagamy od naszych dostawców wyeliminowania niebezpiecznych substancji z pojemników i przedstawienia odpowiedniego certyfikatu.

Na przykład, nasze plastikowe opakowania nie zawierają Bisfenolu-A.

Plastikowe opakowania z punktu widzenia środowiska

Głównym problemem plastikowych pojemników jest fakt, że nie ulegają biodegradacji. Ten problem nie został jeszcze rozwiązany.

Z drugiej strony, w większości krajów europejskich recykluje się plastik PET, chociaż wykorzystywanie plastiku PET odzyskanego z recyklingu jest ograniczone w zależności od regulacji prawnych danego państwa. W niektórych krajach zezwala się już na wykorzystywanie plastiku PET odzyskanego z recyklingu do pakowania żywności. W Hiszpanii jest to jeszcze niedozwolone. Gdy tylko będzie to prawnie dozwolone i stwierdzimy, że producenci opakowań spełniają wszystkie wymogi sanitarne, zastanowimy się nad ich wykorzystaniem.

Wyczekujemy również nowej generacji plastikowych opakowań wykonanych z odpadów roślinnych, np. z ziemniaków, ale do tej pory znaleźliśmy jedynie opakowania służące do przechowywania pokarmów stałych serwowanych w restauracjach. Sądzimy zatem, że nie są wystarczająco trwałe, aby mogły służyć do przechowywania oliwy z oliwek.

Gdy tylko znajdziemy opakowanie o tej charakterystyce, które będzie odpowiednie do przechowywania oliwy z oliwek, na pewno zdecydujemy się na jego wykorzystywanie.

Plastikowe opakowania z punktu widzenia marketingu

Cytuję niektóre z pytań, które zadają nam nasi klienci, profesjonaliści i znajomi:

• Skoro wasza oliwa jest tak dobra, dlaczego pakujecie ją do plastiku?
• Wysokiej jakości oliwa potrzebuje opakowania, które odzwierciedli jej doskonałość.
• Oliwa w 5-litrowych butelkach to ta sama oliwa, która dostępna jest w 0,5-litrowych karafkach? Tak.

Każdy ekspert z marketingu by nas oblał, widząc, co robimy. Kiedy o tym myślę, przypominają mi się słowa mojego taty:

"Nie jesteśmy szklarzami, chcemy tylko sprzedawać fantastyczną oliwę w przystępnej cenie, tak, aby nadawała się do wszystkich zastosowań kulinarnych."

Trudno jest osiągnąć ten cel, stosując szklane opakowania.

Zalety plastiku w porównaniu to innych opakowań to:

• Jest tani. (Nie chcemy bez potrzeby zwiększać ceny naszych oliw)
• Jest lekki. (Jest to ważny aspekt, jeśli chce się zminimalizować koszt dostawy)
• Nie jest podatny na zniszczenia. (Przynajmniej mniej niż szkło. W ten sposób zmniejszamy prawdopodobieństwo uszkodzeń podczas transportu)

Podsumowanie

Oto powody, dla których pakujemy nasze oliwy w plastik PET.

Nie mniej jednak, mamy w ofercie oliwę w szklanych opakowaniach i puszkach, które są alternatywą dla plastikowych butelek.

Chcemy podkreślić, że oliwa w 5-litrowej butelce PET i w 0,5-litrowej szklanej karafce jest jedną i tą samą oliwą.