Olijfolie met een negatieve CO₂-voetafdruk

Bij Las Valdesas zijn we toegewijd aan duurzaamheid en het verminderen van de milieu-impact van onze activiteiten. Daarom meten we onze CO₂-voetafdruk, een indicator die de uitstoot van broeikasgassen (BKG) weergeeft die tijdens het gehele productieproces van onze olijfolie ontstaat, van de teelt van de olijfbomen tot de verwerking van de olijven tot olie en de uiteindelijke verpakking.

Waarom is de CO₂-voetafdruk belangrijk?

Door onze CO₂-voetafdruk te kwantificeren, kunnen we de bronnen van uitstoot identificeren, zoals het gebruik van machines, het aanbrengen van meststoffen en het energieverbruik tijdens de verwerking van de olijven. Dit helpt ons strategieën te ontwikkelen om onze milieu-impact te verminderen.

Onze duurzame praktijken

• Beheer van de bodembedekking: We onderhouden een geschikte bodembedekking, die niet alleen helpt om koolstof op te nemen, maar ook de biodiversiteit van de bodem verbetert en vocht vasthoudt. 

• Gebruik van organische meststoffen: We kiezen voor meststoffen van natuurlijke oorsprong, waarbij we het gebruik van synthetische chemicaliën minimaliseren en hun impact op het ecosysteem verminderen. 

• Herbruik van snoeiresten: Snoeiresten worden in de bodem geïntegreerd, waardoor de organische stof wordt verhoogd en het vermogen om koolstof op te slaan toeneemt.  

• Hernieuwbare energie: De installatie van zonnepanelen in onze molen vermindert het elektriciteitsverbruik van niet-hernieuwbare bronnen, waardoor onze uitstoot afneemt. 

• Biologische productie en geïntegreerde productie: We implementeren methoden die prioriteit geven aan de natuurlijke en mechanische bestrijding van plagen, wat de behoefte aan pesticiden vermindert.

Analyse en resultaten van de CO₂-voetafdruk

Voor het meten van emissies in landbouwactiviteiten gebruiken we de methodologie van het Green House Gas Protocol, een internationale standaard. De grafiek hieronder toont de emissies, vastlegging en nettobalans voor de verschillende soorten voetafdrukken: Agrarisch, Oliemolen en Gegroepeerd (Boerderij + Oliemolen).

In 2023 bedraagt de koolstofvoetafdruk die verband houdt met onze landbouwactiviteiten -672,25 tCO2e, wat betekent dat we meer koolstof vastleggen dan we uitstoten. De emissies van de olijfoliemolen, die ontstaan tijdens het malen en verpakken, bedroegen 86,04 ton CO2. Door de uitstoot van beide processen op te tellen, hebben we een saldo van -586,21 ton CO2 bereikt. Dit betekent dat we daadwerkelijk een olijfolie produceren met een negatieve koolstofvoetafdruk.

Met deze inspanningen willen we niet alleen extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit produceren, maar ook actief bijdragen aan het behoud van het milieu en de strijd tegen klimaatverandering.

Voor meer informatie over ons engagement en de maatregelen die we nemen, nodigen we u uit om ons volledige rapport en het koolstofvoetafdrukcertificaat te bekijken, dat onze duurzame praktijken en positieve resultaten bij koolstofvastlegging aantoont.