Wat zijn de belangrijkste olijfolieproducerende landen?

De belangrijkste olijfolieproducenten zijn Spanje, Italië, Griekenland, Tunesië, Turkije, Marokko, Portugal en Syrië.

Het zijn allemaal landen die behoren tot het Middellandse-Zeebekken. De productie in deze landen is goed voor ongeveer 80% van de wereldproductie.

Onder hen springt Spanje eruit, met een productie die de afgelopen vijf jaar gemiddeld meer dan 40% van de wereldproductie bedroeg.

De volgende grootste producent is Italië, met een gemiddelde van 10% van de wereldproductie in de afgelopen 5 jaar.

Evolutie van de olijfolieproductie per land

Hieronder staat een grafiek van de evolutie van de olijfolieproductie in de afgelopen 30 jaar.

Op te merken valt dat de landen die wereldleiders waren op het gebied van de olijfolieproductie, dat ook nu nog zijn. De olijfboom is een bij uitstek traditionele teelt met een lange productiecyclus.

Er kunnen echter drie aspecten van de grafiek worden belicht:

• De wereldproductie van olijfolie is in 30 jaar meer dan verdubbeld.
• Spanje is verreweg de grootste producent, ten nadele van Italië en Griekenland.
• De grafiek toont het verschijnsel van de "vecería": afwisselend jaren met een hoge productie, gevolgd door jaren met een lage productie.

Nieuwe producerende landen

Door de erkenning van olijfolie als een van de gezondste vetten voor ons hart- en vaatstelsel, naast andere voordelen, heeft de olijventeelt belangstelling gewekt in vele landen zonder olijventeelttraditie.

Landen met potentieel voor de olijventeelt omdat zij gebieden met een mediterraan klimaat hebben, zijn begonnen met de productie van olijfolie. Het gaat om Algerije, Argentinië, Chili, de Verenigde Staten (Californië), Australië, Egypte en China.

Zij voeren hun productie geleidelijk op, hoewel deze nog anekdotisch is in vergelijking met die van de belangrijkste producenten.