Over extra vergine olijfolie Las Valdesas en de online aankoop ervan

Als u geregistreerd bent op onze website en u heeft al eens online olie bij ons besteld dan kunt u een beoordeling achterlaten en krijgt u een kortingsbon van 10% voor uw volgende bestelling.

1) Log in met uw e-mailadres en wachtwoord.

2) Klik in uw klantenbestand op het tabblad bestellingen en alle bestellingen die u op het web hebt geplaatst verschijnen.

(Alleen de bestellingen die u met uw gebruikersaccount hebt geplaatst zullen verschijnen, d.w.z. de bestellingen waarbij u bent ingelogd om de bestelling te plaatsen).

3) Klik op uw laatste bestelling "Zien" en de details ervan worden weergegeven. Onderaan staat een knop "Geef ons uw mening".

4) Schrijf uw recensie en wij sturen u een e-mail met de kortingsbon voor uw volgende aankoop.

* Deze kortingsbon is 1 jaar geldig.

* Deze aanbieding kan niet worden gecombineerd met andere promoties of kortingen op dezelfde bestelling.

* Om de coupon te laten werken, moet u inloggen met uw e-mail en wachtwoord en het handmatig invoeren tijdens het aankoopproces.

Voor vragen of incidenten kunt u gerust contact met ons opnemen.

Bij Olijfolie van Las Valdesas verzenden we je olie naar de Verenigde Staten met de garantie dat je bestelling wordt opgehaald, gekanaliseerd en afgeleverd op je adres door het toonaangevende bezorgbedrijf en wereldleider in zijn sector op het gebied van kwaliteitsservice (UPS United Parcel Service).

Vanaf het moment dat we je bestelling registreren, stuurt het UPS-agentschap je onmiddellijk de status en situatie van je bestelling naar je e-mailadres. Onze levertijd naar elke staat in de VS is tussen 12 en 15 werkdagen vanaf het moment van je bevestiging.

Verzendkosten naar Verenigde Staten

De verzendkosten voor de VS worden berekend op basis van het gewicht van de bestelling. De online winkel maakt de berekening automatisch. Je kunt de verzendkosten echter achterhalen met behulp van de volgende twee tabellen. In de eerste tabel geven we de verzendkosten aan op basis van het gewicht en in de tweede tabel geven we het gewicht van elk van onze pakketten aan.

De gewichten van de pakketten om de verzendkosten voor een bepaalde bestelling te kunnen berekenen zijn:

• Zendingen moeten minder dan of gelijk aan 15 kilo wegen.
• Om douaneredenen hebben we een paspoort of ID-nummer nodig van de persoon die de bestelling in ontvangst neemt. Vermeld deze informatie in het veld "Opmerkingen/speciale instructies".
• Het op de website betaalde bedrag is de definitieve prijs inclusief alle belastingen. Met andere woorden, de ontvanger van de bestelling hoeft geen extra bedragen of heffingen te betalen. 

Hoe kan ik mijn bestelling bevestigen? Promotie 5% korting voor eerste bestelling.

Je kunt je oliebestelling plaatsen door naar onze online shop te gaan door hier te klikken.

Als je een nieuwe klant bent en je registreert op onze website, geven we je 5% korting op het totaalbedrag van je oliebestelling voor je eerste bestelling. Ga naar het registratieformulier.

Vul je e-mailadres in en we sturen je je kortingsbon, zodat je deze kunt kopiëren en plakken op de daarvoor bestemde plaats in het online aankoopformulier. Nadat je op de knop "coupon gebruiken" hebt geklikt, past het systeem de korting automatisch toe.

Wat zijn de verzendkosten naar de Verenigde Staten? Optimaliseer de totale kosten van je bestelling.

De verzendkosten worden aangepast aan het volume van de bestelling. Tot een gewicht van 5 kg wordt een vast bedrag in rekening gebracht. Boven dit gewicht wordt een schaling toegepast, zodat hoe groter het volume, hoe beter de verhouding tussen de verzendkosten. Hieronder staan enkele voorbeelden met gegevens die rechtstreeks uit onze online shop komen:

Waarom kiezen voor extra vierge olijfolie van Las Valdesas?

1. Omdat we producenten zijn. Onze oliën zijn afkomstig van onze eigen oogst. Van de olijfgaard tot de molen en bij jou thuis.
2. Omdat onze oliën 100% Monovarietal zijn: Arbequina, Picual, Hojiblanca, Manzanilla en Frantoio. Elk met zijn eigen specifieke smaken, aroma's en toepassingen.
3. Omdat onze oliën eerste koude extractie oliën van de hoogste kwaliteit zijn.
4. Omdat we alleen oliën van de laatste oogst verkopen.
5. Omdat onze oliën volledig vrij zijn van pesticiden: Boerderij en faciliteiten met Integrated Production certificering.
6. Omdat we de oliën op bestelling verpakken: We serveren op bestelling, je ontvangt de olie vers verpakt.
7. We bieden je een promotie voor je eerste aankoop: Als je je registreert op onze website geven we je een promotieactie van 5% van het totaalbedrag van de olie op je eerste bestelling.
8. Omdat we je verschillende betalingsmogelijkheden bieden (Mastercard, Visa, PayPal, Overschrijving).
9. Omdat we garanderen dat je je geld terug krijgt als je niet tevreden bent met onze oliën.
10. En het belangrijkste, omdat we het vertrouwen en de dagelijkse erkenning van onze vrienden hebben in de vorm van meningen die je kunt zien door hier te klikken.

We hebben de analyses van de olijfolie van Las Valdesas die overeenkomt met de campagne 2024/2025. 

Alle olijfolie is EXTRA VIERGE OLIE.

Belangrijk is ook het hoge polyfenolgehalte in de meeste rassen. Dit gehalte is hoger dan vereist, behalve voor Arbequina en Hojiblanca voor etikettering volgens de Europese regelgeving “Polyfenolen uit  olijfolie dragen bij tot de bescherming van  bloedvetten tegen oxidatieve stress” te mogen dragen.

Deze parameters hebben de volgende betekenis:

Zuurtegraad: Dit is bepalend voor de algemene  kwaliteit van de extra vierge olijfolie. Het is een weerspiegeling van de toestand van de olijven bij het malen aan en zorg die aan de bereiding en opslag van de olijfolie zijn besteed. (meer over de zuurtegraad van extra vierge olijfolie). Een extra vierge olijfolie van eerste persing moet een zuurtegraad van minder dan 0,8º hebben.

Peroxidegetal: Dit is een maatstaf van de primaire oxidatie van de olijfolie. Met andere woorden: als er veel peroxiden in de olie zitten, dan is de kans groot dat deze zuur wordt. Bij een extra vierge olijfolie van eerste persing moet daarom het peroxidegetal minder dan 20 mg/kg bedragen.

K270: Dit geeft de mate van secundaire oxidatie aan, want het meet de bestanddelen die dit veroorzaken, namelijk aldehyde, ketonen en geconjugeerde driedubbele bindingen. Olijfolie met een hoog K270-gehalte smaakt normaal gezien zurig. De K270-waarde van een extra vierge olijfolie van eerste persing moet minder dan 0,22 bedragen.

K232: Dit geeft de aanwezigheid van componenten van primaire oxidatie aan. Het is een algemenere maatstaf dan het peroxidegetal. De K232-waarde van een extra vierge olijfolie van eerste persing moet minder dan 2,5 bedragen.

Delta K: Deze parameter wordt gebruikt om mengelingen van extra vierge olijfolie en geraffineerde olijfolie te detecteren. De delta K-waarden van extra vierge olijfolie van eerste persing moet 0,01 of minder bedragen.

Polyfenolen: Polyfenolen zijn natuurlijke verbindingen in olijfolie met antioxiderende en ontstekingsremmende kenmerken. Ze zijn voor een groot deel de reden waarom olijfolie gezond voor het hart is. De consumptie van 20 ml extra vierge olijfolie met een concentratie van polyfenolen van minstens 250 mg/kg zou de oxidatie van vetten in de bloedstroom voorkomen. (meer over polyfenolen).

Analyserapporten

Arbequina olijfolie analyses

Picual olijfolie analyses

Hojiblanca olijfolie analyses

Manzanilla olijfolie analyses

Frantoio olijfolie analyses

Ecologisch olijfolie analyses

Analyse van de pesticiden

In Las Valdesas volgen we de landbouwmethodes van de zogenaamde “geïntegreerde productie”, wat betekent dat we het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen tot een minimum beperken. Daarom is onze olijfolie vrij van sporen van pesticiden.

Zie analyse van de aanwezigheid van pesticiden

De olie van Las Valdesas komt rechtstreeks van de boom. Dit wil zeggen: ze wordt niet gefilterd. Bij Las Valdesas verkiezen we het de olie niet te filteren, omdat ze anders aan aroma's en smaak zou inboeten. Daarom bevat ze “rondzwevende” plantaardige elementen die de olie troebel maken. (Meer verschillen tussen gefilterde en ongefilterde olie.)

In de pakhuizen van het bedrijf bezinken deze plantaardige elementen in de loop van de maanden op natuurlijke wijze en worden op de bodem afgezet. Als u net na de oogst - tussen november en januari - olie hebt gekocht, zal de olie recentelijk geperst zijn en troebel zijn. Als u ze later koopt, is ze transparanter, omdat een groot deel van deze zwevende elementen dan al bezonken is.

Aangezien olijfolie in essentie vruchtensap is, bevelen we bij Las Valdesas aan zo vers mogelijke olie te gebruiken, omdat daarin alle voedings- en culinaire kwaliteiten intact bewaard gebleven zijn. Toch vinden sommige klanten uiterst verse olie niet zo lekker. Deze klanten raden we aan de olie vanaf mei te kopen, als ze bijna bezonken is. En als ze al aangekocht is, kunnen de klanten ze enkele maanden laten staan, omdat ze ook bezinkt in de blikken of flessen.

Op de foto zijn twee flessen olijfolie te zien. De olie links is troebeler dan de olie rechts. Het is allebei ongefilterde olijfolie van de oogst van hetzelfde jaar.

Maar er zijn verschillen: de olie links werd eind december geproduceerd; de olie rechts in het begin van de oogst, eind oktober - begin november. Daarom heeft de tweede olie twee maanden meer gehad om te bezinken.

Bovendien is de linkse olie van de soort hojiblanca en de andere van de soort arbequina.

De olie van de soort hojiblanca, bij Las Valdesas toch, heeft meer tijd nodig om te bezinken. De foto is in feite van de maand juli.

Olijfolie wordt troebel

We hebben wel eens vragen gekregen over gefilterde olijfolie die troebel wordt.

Dit overkomt ons vooral klanten uit Europa in de winter. De reden is dat als de temperatuur daalt van 15 naar 5°C, sommige vetzuren in de olie beginnen te bevriezen. Voordat de olie bevriest, ziet hij er troebel uit, alsof hij ongefilterd is.

Door de fles olijfolie dicht bij een warmtebron te brengen, krijgt de olijfolie zijn gefilterde uiterlijk terug. De olijfolie is duidelijk in perfecte staat voor consumptie.

Oogstseizoen en verwerking van de olijfolie

Bij Las Valdesas begint de olijf oogst eind oktober en eindigt gewoonlijk begin december.

De soorten worden geplukt naargelang hun rijpheid, meer bepaald eerst frantoio en arbequina, gevolgd door manzanilla, hojiblanca en picual.

In het algemeen hebben we bij gunstige weersomstandigheden in het midden van november al verse olie van de nieuwe oogst van alle soorten ter beschikking.

Tijdens de oogsttijd worden de al beschikbare soorten olie van de nieuwe oogst ook gepubliceerd in de nieuws sectie van onze website.

Verse olijfolie

Verse olijfolie, afkomstig van de nieuwe oogst, is heel geliefd in de voornaamste verbouwende gebieden en wanneer het nieuws rondgaat dat een oliemolen al nieuwe olie heeft, gaan de mensen uit de omgeving er direct kopen bij de bron.

Dit is ongefilterde olie, direct van de oliemolen. Deze olie ziet er dichter en troebeler uit dan olijfolie van de supermarkt. Wanneer consumenten deze verse olijfolie proeven, realiseren ze zich dat extra vierge olijfolie eigenlijk puur olijvensap is.

Helaas zijn deze soorten versgeperste olijfolie buiten de verbouwende gebieden nagenoeg onbekend. Toch kunnen we ze dankzij het internet aan de hele wereld aanbieden. Geef ons uw e-mailadres en we houden u op de hoogte!

De online winkel van Las Valdesas is geregistreerd als “beveiligde e-commerce” via de systemen “MasterCard SegureCode” en “Verified by Visa”.

Deze systemen omvatten de verificatie van de identiteit van de kaarthouder door middel van een methode vastgesteld door de bank die de kaart heeft uitgegeven: een veiligheidscode die naar uw mobiele telefoon wordt gestuurd, een persoonlijke pincode, de creatie van een virtuele creditcard, enz.

In het geval dat u het aankoopproces niet hebt kunnen voltooien, is het mogelijk dat uw creditcard de bovenstaande beveiligingssystemen niet ondersteunt of dat deze niet zijn geactiveerd. Wij raden u daarom aan contact op te nemen met de bank die uw creditcard heeft uitgegeven.

Men heeft ons al vaak gevraagd waarom we onze olijfolie in pet verpakken. Deze vraag kan om verschillende redenen worden gesteld: in verband met de bewaring van de olie, de gezondheid, het milieu, of het merkimago dat we aan onze olie geven.

Plastic verpakkingen vanuit het oogpunt van bewaring

Er zijn twee redenen waarom men soms zegt dat het niet goed zou zijn om olijfolie in plastic te bewaren.

• De plastic flessen zouden poreus zijn en lucht doorlaten, waardoor de olie oxideert. Glas en messing daarentegen zijn ondoordringbaar voor van lucht.

In dit verband hebben wij geen gegevens gevonden over de waarde van deze poreusheid. In welke mate is dat relevant? Over welke termijn hebben we het? 1, 2, 5 of 10 jaar in een ongeopende verpakking? Wij begrijpen dat het om een zeer kleine porositeit moet gaan, aangezien petflessen worden gebruikt om water te verpakken waarvan de molecule (H2O) veel kleiner is dan die van zuurstof (O2). (Het is iets groter dan de helft). We begrijpen niet hoe het ondoordringbaar voor water kan zijn, maar wel voor zuurstof. Als iemand die dit leest ons een bevredigend antwoord kan geven, zouden we dat zeer op prijs stellen.

Zodra de dop of de sluiting van een pet-, glas- of blikverpakking is geopend, is de poreusheid anderzijds niet langer relevant, want met de dop open komt er bij elk gebruik lucht in, ongeacht hoe ondoordringbaar de verpakking is.

• Als het plastic doorzichtig is, tast zonlicht de olie aan.

Daar zijn wij het volledig mee eens. Dit heeft grote gevolgen wanneer de olie in winkels en supermarkten wordt verkocht. Wanneer hij in etalages en op rekken in zon- of kunstlicht wordt geplaatst, heeft dit een beduidend effect.

Verpakken op aanvraag en directe online verkoop verminderen dit probleem omdat de klant thuis een fles ontvangt die niet aan het licht werd blootgesteld aangezien ze in een ondoorzichtige kartonnen doos wordt geleverd. De klant kan de olie vervolgens op een donkere plaats bewaren.

En waarom gebruiken jullie doorzichtig plastic?

Aangezien wij online olie verkopen en licht geen probleem is, geven wij de voorkeur aan een doorzichtige verpakking. We zien graag welke kleur de olie heeft en hoe hij eruit ziet. Zo kunnen de klanten de verschillen in kleur zien tussen de verschillende variëteiten die wij hebben, evenals tussen gefilterde en ongefilterde olie.

Plastic verpakkingen vanuit het oogpunt van de gezondheid

Plastic verpakkingen hebben altijd al onder verdenking gestaan omdat zij stoffen zouden bevatten die gevaarlijk zijn voor de gezondheid en die in het voedsel terecht zouden kunnen komen en zo worden ingeslikt.

Naarmate wetenschappelijke studies de aanwezigheid van gevaarlijke stoffen aantonen en de overheid beperkingen oplegt, eisen wij bij Las Valdesas van onze leveranciers dat zij deze stoffen uit de verpakking verwijderen, en eisen we de desbetreffende certificering.

Zo zijn onze plastic verpakkingen vrij van Bisfenol-A.

Plastic verpakkingen vanuit het oogpunt van het milieu

Het grootste probleem met plastic verpakkingen is dat ze niet biologisch afbreekbaar zijn. Dit is een nog onopgelost probleem.

Anderzijds wordt pet in de meeste Europese landen al gerecycled, hoewel het gebruik van gerecycleerd pet afhankelijk van de verschillende Europese wetgevingen min of meer aan banden wordt gelegd. Het gebruik van gerecycled pet voor de verpakking van levensmiddelen is in sommige landen reeds toegestaan. Het is nog niet toegestaan in Spanje. Zodra de wetgeving dit toestaat en wij ervan overtuigd zijn dat de leveranciers aan alle gezondheidsvoorschriften voldoen, zullen wij overwegen dit te gebruiken.

Wij houden ook de nieuwe generatie plastic verpakkingen van plantaardig afval zoals aardappelen in het oog, maar tot dusver zijn wij die alleen tegengekomen in verpakkingen voor vast voedsel in restaurants en leiden we daaruit af dat de houdbaarheid ervan korter is dan nodig voor het verpakken van olijfolie.

Zodra wij een verpakking met deze kenmerken vinden waarmee we olijfolie met alle garanties kunnen bewaren, zullen wij ze gebruiken.

Plastic verpakkingen vanuit een marketingoogpunt

Hier zijn enkele van de vragen en opmerkingen die wij van klanten, professionals en vrienden hebben ontvangen:

• Als jullie olie zo goed is, waarom verpakken jullie hem dan in plastic?
• Een olie van hoge kwaliteit heeft een verpakking nodig die al haar voortreffelijkheid overbrengt.
• Is de olie in de grote 5-literflessen dezelfde als de olie in de halve-literflesjes? Ja.

Elke marketingexpert zou ons hebben laten zakken als ze zien wat we doen. Als ik er aan denk, herinner ik me wat mijn vader altijd zei:

"Wij zijn geen glasblazers, wij willen gewoon een fantastische olie verkopen aan een redelijke prijs, zodat die in de hele keuken kan worden gebruikt".

Aan deze voorwaarde is moeilijk te voldoen met glazen verpakkingen.

De voordelen van plastic ten opzichte van de rest zijn:

• Het is goedkoop. (Wij willen onze olie niet onnodig duur maken)
• Het is licht. (Dit is een belangrijk aspect om de verzendingskosten zoveel mogelijk te beperken)
• Het is bestand tegen barsten. (In ieder geval meer dan glas, zodat we de kans op breuken bij zendingen verkleinen)

Kortom,

Dit zijn de redenen waarom wij onze olie in petflessen verpakken.

Voor klanten die zich niet op hun gemak voelen met plastic verpakkingen, zijn er echter ook verpakkingen in glas en blik verkrijgbaar.

Tenslotte willen wij er nog op wijzen dat de olie in een petfles van 5 liter en in een glazen fles van 0,5 liter dezelfde olie is.