A proposito di olio extravergine di oliva Las Valdesas e il suo acquisto online

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* Questo buono sconto è valido per 1 anno.

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Per qualsiasi domanda o incidente, non esitate a contattarci.

Noi di Olio d'oliva di Las Valdesas spediamo i vostri oli negli Stati Uniti con la garanzia che il vostro ordine sarà raccolto, incanalato e consegnato al vostro indirizzo dall'azienda leader nelle consegne e leader mondiale del settore in termini di qualità del servizio (UPS United Parcel Service).

Dal momento in cui registriamo il vostro ordine, l'agenzia UPS vi invierà tempestivamente al vostro indirizzo e-mail lo stato e la situazione del vostro ordine. I nostri tempi di consegna in qualsiasi stato degli Stati Uniti sono compresi tra 12 e 15 giorni lavorativi dal momento della conferma. 

Costi di spedizione per gli Stati Uniti

Le spese di spedizione per gli USA sono calcolate in base al peso dell'ordine. Il negozio online effettua il calcolo automaticamente. Tuttavia, è possibile conoscere i costi di spedizione utilizzando le due tabelle seguenti. Nella prima indichiamo i costi di spedizione in base al peso e nella seconda indichiamo il peso di ogni nostro pacco.

I pesi dei contenitori per poter calcolare le spese di spedizione di un particolare ordine sono: 

• Le spedizioni devono avere un peso inferiore o uguale a 15 kg.
• Per motivi di sdoganamento, abbiamo bisogno di un passaporto o di un numero di carta d'identità della persona che riceverà l'ordine. Si prega di inserire questa informazione nel campo "Commenti/istruzioni speciali".
• L'importo pagato sul sito web è il prezzo finale comprensivo di tutte le tasse. In altre parole, il destinatario dell'ordine non deve pagare alcun importo aggiuntivo o dazio.

Come posso confermare il mio ordine? Promozione 5% di sconto per il primo ordine.

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Se siete un nuovo cliente e vi registrate sul nostro sito, per il vostro primo ordine vi concederemo uno sconto del 5% sul totale dell'olio ordinato. Accedere al modulo di registrazione.

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Quali sono le spese di spedizione negli Stati Uniti? Ottimizzate il costo totale del vostro ordine.

Le spese di spedizione sono adeguate al volume dell'ordine. Fino a un peso di 5 kg, viene addebitato un importo fisso. A partire da questo peso, viene applicata una scalatura in modo che maggiore è il volume, migliore è il rapporto con il costo del trasporto. Ecco alcuni esempi con dati presi direttamente dal nostro negozio online:

Perché acquistare olio vergine di oliva Las Valdesas?

1. Perché siamo produttori. I nostri oli provengono dai nostri raccolti. Dall'oliveto al frantoio, fino alla vostra tavola.
2. Perché i nostri oli sono 100% Monovarietali: Arbequina, Picual, Hojiblanca, Manzanilla e Frantoio. Ciascuno di essi con sapori, aromi e utilizzi particolari.
3. Perché i nostri oli sono di prima estrazione a freddo di alta qualità.
4. Perché vendiamo solo oli prodotti con l'ultimo raccolto.
5. Perché i nostri oli sono totalmente privi di pesticidi: Tenuta e Impianti con certificazione di Produzione Integrata.
6. Perché imbottigliamo gli oli su ordinazione: Serviamo su ordinazione, fornendo ai nostri clienti un olio appena imbottigliato.
7. Vi offriamo uno sconto per il primo acquisto: Effettuando la registrazione al nostro sito web, regaliamo un 5% di sconto sull'importo totale valido per il primo ordine.
8. Perché offriamo varie opzioni di pagamento (Mastercard, Visa, PayPal, Bonifico).
9. Perché vi garantiamo la restituzione del vostro denaro nel caso in cui non siate soddisfatti dei nostri oli.
10. E, la cosa più importante, perché contiamo nella fiducia e nei commenti positivi che quotidianamente ci inviano i nostri clienti. È possibile vedere i commenti dei nostri clienti facendo clic qui.

Abbiamo le analisi dell'olio di oliva Las Valdesas corrispondenti alla campagna 2024/2025.

Tutti gli oli sono classificati come Extravergine.

Da notare anche gli alti livelli di polifenoli nella maggior parte delle varietà. I valori dei polifenoli superano quelli richiesti, tranne che per l'Arbequina e l'Hojiblanca, per indicare sull'etichetta dei nostri oli che "i polifenoli dell'olio d'oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi del sangue dal danno ossidativo", secondo la normativa europea.

Alleghiamo brevi informazioni sul significato di ciascun parametro:

Acidità.- È un indicatore generale della qualità degli oli extra vergini di oliva. Indicano lo stato sanitario delle olive al momento della macinatura, nonché la cura durante la loro preparazione e conservazione. (maggiori informazioni sull'acidità degli oli di oliva vergini). Un olio extra vergine di oliva deve avere un'acidità inferiore a 0,8º.

Perossidi Indice.- I perossidi ci danno un'indicazione dell'ossidazione primaria dell'olio d'oliva. In altre parole, se ci sono molti perossidi nell'olio, il potenziale per arricchirsi è molto alto. Perché un olio sia extra vergine deve avere meno di 20 mg / Kg.

K270.- Fornisce un'indicazione del livello di ossidazione secondaria, poiché misura i composti che si generano in essa: aldeidi, chetoni e trieni coniugati. Gli oli con alti livelli di K270 dovrebbero ottenere un assaggio di non rancidità. Per essere extra vergine un olio d'oliva deve avere valori di K270 inferiori a 0,22.

K232.- Fornisce un'indicazione generale della presenza di componenti di ossidazione primaria. È più generico dell'indice del perossido. Per essere extra vergine un olio d'oliva deve avere valori K232 inferiori a 2,5.

Delta K.- Questo parametro viene utilizzato per rilevare miscele di olio di oliva vergine con oli di oliva raffinati. L'olio extravergine d'oliva deve avere valori delta K inferiori o uguali a 0,01.

Polifenoli.- I polifenoli sono composti naturali presenti nell'olio di oliva con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Sono responsabili di gran parte delle proprietà salutari del cuore dell'olio d'oliva. Si ritiene che un consumo di 20 ml al giorno di olio extravergine di oliva con una concentrazione di polifenoli superiore a 250 mg / kg prevenga l'ossidazione dei grassi nel sangue. (altro sui polifenoli).

Rapporti di analisi

Analisi dell'olio di oliva Arbequina

Analisi dell'olio di oliva Picual

Analisi dell'olio di oliva Hojiblanca

Analisi dell'olio di oliva Manzanilla

Analisi dell'olio di oliva Frantoio

Analisi dell'olio di oliva Biologico

Analisi dei pesticidi

A Las Valdesas seguiamo le procedure dell'agricoltura integrata di produzione, che ci consente di ridurre al minimo l'uso di prodotti fitosanitari sul campo. Con questo otteniamo i nostri oli d'oliva sono privi di tracce di pesticidi.

Vedi analisi della presenza di pesticidi

L’olio di Las Valdesas è un olio non filtrato. Preferiamo non filtrare l’olio affinché non vadano persi i suoi aromi e sapori. Per questo motivo sono presenti elementi vegetali in sospensione, responsabili della torbidità dell’olio. (Più differenze tra oli filtrati e non filtrati).

Nei nostri serbatoi, tali elementi vegetali decantano per mesi in modo naturale fino a depositarsi sul fondo. È per questo motivo che, in caso di acquisti a ridosso del raccolto, tra novembre e gennaio, l’olio appena macinato risulta torbido. Acquistandolo più tardi, lo stesso olio, risulterà più limpido poiché tali elementi hanno completato la loro decantazione.

Dato che l’olio di oliva è un succo, Las Valdesas consiglia di consumarlo quando è ancora fresco, con tutte le sue qualità nutritive e culinarie ancora intatte. Tuttavia, alcuni clienti non amano particolarmente l’olio troppo fresco. A questi clienti consigliamo di acquistare l’olio a partire da maggio, ovvero al termine della decantazione, oppure di acquistarlo prima di questo periodo conservandolo per alcuni mesi fino al termine della decantazione.

Nella foto è possibile vedere due bottiglie con olio di oliva. Quello di sinistra è più torbido rispetto a quello di destra. Sono entrambi oli di oliva non filtrati e appartenenti alla raccolta dello stesso anno.

Ad ogni modo, esistono delle differenze: l’olio di sinistra è stato elaborato a fine dicembre, mentre quello di sinistra all’inizio della raccolta (tra fine ottobre e inizio novembre). Di conseguenza, il secondo ha avuto più mesi a disposizione per decantare.

Inoltre, l’olio di sinistra è di varietà “hojiblanca” mentre l’altro “arbequina”.

L’olio di varietà hojiblanca, almeno in Las Valdesas, è quello che impiega più tempo per terminare il processo di decantazione. Di fatto la foto è del mese di luglio.

L’olio di oliva diventa torbido

In altre occasioni, ci hanno parlato di un olio di oliva filtrato che diventa torbido nel tempo.

Ciò accade soprattutto in inverno con i nostri clienti europei. Dipende dal congelamento di alcuni acidi grassi presenti nell’olio a seguito dell’abbassamento delle temperature da 15 a 5°C. Prima di congelarsi, l’olio adotta un aspetto torbido, come se non fosse filtrato.

È sufficiente avvicinare la bottiglia di olio ad una fonte di calore per fare sì che torni ad acquisire il suo aspetto filtrato. Ovviamente l'olio è in perfette condizioni per essere consumato.

Stagione della raccolta ed elaborazione dell'olio d'oliva

Nella fattoria agricola di Las Valdesas la raccolta delle olive inizia alla fine di ottobre e di solito termina all'inizio di dicembre.

Le varietà sono raccolte in ordine di maturazione, con frantoio e arbequina le prime, seguite da manzanilla, hojiblanca e picual.

Generalmente, se le condizioni meteorologiche non lo impediscono, entro la metà di novembre abbiamo disponibile olio fresco dal nuovo raccolto di tutte le varietà.

Inoltre, al momento della raccolta, nella sezione notizie della nostra home page pubblichiamo gli oli della nuova campagna che sono già disponibili.

Oli di oliva freschi

Gli oli d'oliva freschi e appena raccolti sono molto popolari nelle principali aree di produzione e quando si sparge la voce che un frantoio ha già olio nuovo, le persone circostanti lo compreranno direttamente da loro.

Sono oli di oliva non filtrati, direttamente dal frantoio. Hanno un aspetto più denso e più torbido rispetto agli oli di oliva dei supermercati. Provando questi oli d'oliva freschi, i consumatori si rendono conto che l'olio extra vergine di oliva è un vero succo d'oliva.

Sfortunatamente, questi oli d'oliva appena preparati sono sconosciuti al di fuori di queste aree di produzione. Tuttavia, grazie a Internet, possiamo offrirli a tutti. Dacci la tua email e ti faremo sapere!

Il negozio online Las Valdesas è registrato come “e-commerce sicuro” attraverso i sistemi “MasterCard SegureCode” e “Verified by Visa”.

Questi sistemi prevedono la verifica dell'identità del titolare della carta di credito attraverso un metodo stabilito dalla banca emittente della carta: un codice di sicurezza inviato al cellulare, un pin personale, la creazione di una carta di credito virtuale, ecc.

Nel caso in cui non si riesca a completare il processo di acquisto, è possibile che la carta di credito non supporti i suddetti sistemi di sicurezza o che questi non siano stati attivati, pertanto si consiglia di contattare la banca che ha emesso la carta.

In molte occasioni ci hanno chiesto il motivo per cui imbottigliamo il nostro olio di oliva in plastica PET. Tali domande possono essere formulate tenendo in considerazione vari punti di vista: quello della conservazione dell’olio, passando per la salute, l’ambiente e l’immagine che diamo al nostro olio.

Confezioni in plastica dal punto di vista della conservazione

Esistono due affermazioni per cui si considera la plastica poco adatta all’imbottigliamento dell’olio di oliva.

• Si dice che la plastica è porosa e permette il passaggio dell’aria attraverso la confezione, con la conseguente ossidazione dell’olio. Dal canto loro, il vetro e la latta sono impermeabili al passaggio dell’aria.

Rispetto a questo punto, non abbiamo trovato nessun dato sul valore di tale porosità. Fino a che punto è rilevante, se la bottiglia viene conservata senza essere aperta per 1, 2, 5 o 10 anni? Supponiamo che debba trattarsi di una porosità molto ridotta visto che il PET è utilizzato per l’imbottigliamento di acqua, la cui molecola (H2O) ha una dimensione molto inferiore, poco superiore alla metà, rispetto a quella dell’ossigeno (O2).  Non ci spieghiamo come possa essere impermeabile all’acqua e, allo stesso tempo, permeabile all’ossigeno. Se qualcuno potesse darci una risposta soddisfacente saremmo lieti di ascoltarla.

D’altra parte, una volta aperto il tappo o il sigillo di una confezione in PET, vetro o latta, la porosità cessa di essere rilevante, dato che con il tappo aperto l’aria passa ad ogni utilizzo, a prescindere dal livello di impermeabilità della confezione.

• Se la plastica è trasparente, la luce del sole deteriora l’olio.

In questo caso siamo totalmente d’accordo. Questo è un aspetto da tenere in considerazione, soprattutto quando l’olio viene venduto nei negozi e nei supermercati. Trovarsi in vetrina o sugli scaffali, l’effetto della luce solare o artificiale è molto importante.

L’imbottigliamento su ordinazione e la vendita diretta online riducono il problema, dato che il cliente riceve a casa una confezione mai esposta alla luce all’interno di una cassa di cartone opaco. A questo punto, spetterà al cliente stesso conservarlo in un luogo non esposto alla luce.

Perché utilizzate plastica trasparente?

Dato che vendiamo olio su internet e la luce non rappresenta un problema, preferiamo imbottigliare in plastica trasparente. Ci piace vedere il colore dell’olio e controllare il suo aspetto. Inoltre, desideriamo che i clienti vedano le differenze di colore tra le nostre diverse varietà, così come tra oli filtrati e non filtrati.

Confezioni di plastica e salute

Le confezioni in plastica sono sempre state messe in discussione per il loro contenuto di sostanze pericolose per la salute che potrebbero migrare negli alimenti ed essere ingerite.

Sulla base dei risultati di studi scientifici, le autorità pubbliche limitano la presenza di sostanze pericolose. Di conseguenza, Las Valdesas chiede ai suoi fornitori di eliminare tali sostanze e di inviare i relativi certificati.

Ad esempio, le nostre confezioni in plastica sono prive di Bisfenolo-A.

Le confezioni di plastica dal punto di vista ambientale

Il problema principale che incontriamo con le confezioni in plastica è il fatto di non essere biodegradabili. È un problema a cui non è ancora stata trovata una soluzione.

D’altra parte, il riciclaggio di plastica PET è già avviato nella maggior parte dei paesi europei, sebbene l'uso del PET riciclato sia più o meno limitato a seconda delle diverse legislazioni europee. In alcuni paesi è già possibile confezionare gli alimenti nel PET riciclato, mentre in Spagna non è ancora permesso. Nel momento in cui la normativa lo consentirà, valutando la soddisfazione di tutti i requisiti sanitari da parte dei nostri fornitori, studieremo la possibilità di utilizzarli.

Siamo inoltre attenti alla nuova generazione di confezioni in plastica create a partire da residui vegetali, come la patata. Tuttavia, fino ad ora, abbiamo solo trovato contenitori per alimenti solidi nei ristoranti e pensiamo che la loro vita utile sia più bassa rispetto a quanto richiesto dalle necessità di confezionamento dell’olio di oliva.

Quando troveremo una confezione con queste caratteristiche e che permetta di conservare olio di oliva con tutte le garanzie, a quel punto la utilizzeremo.

Confezioni in plastica dal punto di vista del marketing

Trascrivo alcune domande e punti di vista di clienti, professionisti e amici:

• Se il vostro olio è così buono, perché lo imbottigliate in plastica?
• Un olio di grande qualità necessita di un contenitore che trasmetta tutta la sua eccellenza.
• L’olio delle damigiane da 5 litri è lo stesso che troviamo all’interno delle confezioni da mezzo litro? Sì.

Qualsiasi esperto di marketing scuoterebbe la testa vedendo ciò che facciamo. Quando lo penso, ricordo le parole di mio padre:

“Non siamo vetrai, vogliamo solo vendere un olio fantastico ad un prezzo ragionevole da usare ogni giorno in cucina”.

Una premessa difficile da soddisfare con l’utilizzo di contenitori in vetro.

I vantaggi della plastica rispetto agli altri materiali sono i seguenti:

• È economico. (Non vogliamo aumentare inutilmente il costo del nostro olio)
• È leggero. (Un aspetto importante per ridurre il più possibile le spese di spedizione)
• È resistente alla rottura. (Quantomeno più del vetro, riducendo i rischi di rotture durante le spedizioni)

In breve

Questi sono i motivi per cui abbiamo deciso di imbottigliare in plastica PET.

Ad ogni modo, i clienti che non amano le confezioni in plastica, possono scegliere di avere il loro prodotto in contenitori di vetro e latta.

Infine, vogliamo ribadire il fatto che l’olio delle damigiane in PET da 5 litri è lo stesso di una bottiglia in vetro da mezzo litro.

Noi di Aceite de Las Valdesas spediamo i nostri oli in Italia. Vi garantiamo che il vostro ordine sarà raccolto, inoltrato e consegnato all'indirizzo da voi indicato.

Dopo aver registrato l'ordine, le agenzie UPS o DPD invieranno immediatamente lo stato dell'ordine all'indirizzo e-mail specificato.I tempi di spedizione in qualsiasi luogo in Italia sono fino a 6 giorni lavorativi dal momento della conferma.

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Le spese di spedizione variano in base al volume degli ordini. Fino ad un peso di 5 kg è previsto un importo fisso. Per gli ordini con un peso superiore ai 5 kg si applica un costo di trasporto diverso in base al peso del pacco. Vi mostriamo in appresso alcuni esempi, con dati presi direttamente dal nostro negozio online:

Perché acquistare olio vergine di oliva Las Valdesas?

1. Perché siamo produttori. I nostri oli provengono dai nostri raccolti. Dall'oliveto al frantoio, fino alla vostra tavola.
2. Perché i nostri oli sono 100% Monovarietali: Arbequina, Picual, Hojiblanca, Manzanilla e Frantoio. Ciascuno di essi con sapori, aromi e utilizzi particolari.
3. Perché i nostri oli sono di prima estrazione a freddo di alta qualità.
4. Perché vendiamo solo oli prodotti con l'ultimo raccolto.
5. Perché i nostri oli sono totalmente privi di pesticidi: Tenuta e Impianti con certificazione di Produzione Integrata.
6. Perché imbottigliamo gli oli su ordinazione: Serviamo su ordinazione, fornendo ai nostri clienti un olio appena imbottigliato.
7. Vi offriamo uno sconto per il primo acquisto: Effettuando la registrazione al nostro sito web, regaliamo un 5% di sconto sull'importo totale valido per il primo ordine.
8. Perché offriamo varie opzioni di pagamento (Mastercard, Visa, PayPal, Bonifico).
9. Perché vi garantiamo la restituzione del vostro denaro nel caso in cui non siate soddisfatti dei nostri oli.
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