“ Secret flavors of olive oil ”
Si proprio così.Il segreto degli oli di oliva Las Valdesas realizzano un desiderio che sembrava irraggiungibile di percepire finalmente i sapori autentici che regala questo frutto.Questi oli conservano ancora qualità organolettiche e gustative che offrono diverse sensazioni piacevoli.Di ciascuna varietà di olio ho percepito le seguenti sfumature:Arbequina: Fruttato che sprigiona toni acerbi di verdure;Picual : gusto olive mature, leggermente amaro, particolare;Hojiblanca: quello che preferisco. Corposo, gusto più marcato di olive dolci, un must.Frantoio: leggermente acidulo, speziato.Manzanilla: racchiude varie tonalità gustative esclusive senza dominanti.Insomma, uno più buono dell'altro.Massimo De Carlo