La meilleure huile d’olive rapport qualité prix

Notre objectif en tant qu'exploitation agricole est d'offrir à nos clients la meilleure huile d'olive au niveau qualité prix.

Pour nous « plus qu'une vierge extra » est destiné à être plus qu'une simple expression commerciale. Il y a 20 ans l'huile d'olive extra vierge était inconnue du grand public.

De nos jours, tout le monde la connaît, bien que beaucoup de gens ne sachent pas exactement la différence entre une huile "vierge extra" et une huile étiquetée simplement comme huile d'olive.

Qualité

Bien que la catégorie « extra vierge » représente de l'huile d'olive vierge de qualité supérieure, nous croyons que la catégorie n'est pas assez large parce que les huiles aujourd'hui sont faites avec beaucoup plus de qualités élevées que celles qui étaient prévues à la base pour la qualité extra vierge.
Deux exemples:

- Pour être extra vierge, l'acidité doit être inférieure à 0,8 °. L'acidité de nos huiles est habituellement entre 0,1 et 0,3 °. (Voir l'analyse)

- Pour être extra vierge, l'huile ne doit pas avoir de défauts de goût et d'odeur, et sur un panel de dégustation, la moitié des testeurs doivent détecter que l'huile possède des saveurs et des odeurs fruitées. À notre avis, cette approche est un peu « laxiste », surtout quand c'est un aspect qu’apprécie le plus le consommateur.

Une autre approbation de la qualité de nos huiles d'olive vierges extra est les prix remportés au fil des ans (Ministère de l'Agriculture, Expoliva, Olive Japan). Vous pouvez les voir ici. (Voir prix)

Prix

Certaines entreprises qui produisent des huiles extra vierges de haute qualité, décident d'essayer de différencier leurs huiles de simples extra vierge avec des présentations très soignées, mais cela fait augmenter le prix final.

Notre idée est de proposer nos huiles extra vierges d'excellente qualité à un prix qui permet de l'utiliser dans tous les domaines et utilisations culinaires, avec un conditionnement qui ne rend pas le prix plus cher, et que les consommateurs puissent noter plus la différence avec une extra vierge normale dans l'intensité fruitée de sa saveur et de son arôme, plutôt que dans sa présentation. (Voir les conditionnements et les prix)

Petit à petit, les retours de nos clients indiquent que notre approche, bien que complexe, n'est pas tout à fait erronée ou déraisonnable.