Frasca de vidrio de 0,5 litros de aceite de oliva virgen extra

Huile de Las Valdesas
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Huile d'olive extra vierge fiole 0,5 L

Récolte 2024/25

(17,00 €/L) Fiole de 0,5 litres en verre d’huile d’olive vierge extra monovariétal du cru de Las Valdesas. PRE-VENTE

8,50 € tva incluse

(4,88/5)

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Tout ce que vous devez savoir

Fiole de 0,5 litres en verre d’huile d’olive vierge extra monovariétal du cru de Las Valdesas.

Délai de livraison en Pré-vente: environ 15-20 jours.

Caractéristiques

Huile d'olive Extra Vierge de première extraction à froid.
Huile d'olive Extra Vierge de la dernière récolte d'olives.
Huile d'olive avec des niveaux élevés de polyphénol naturel. (qui sont?)
Huile d'olive sans déchets de pesticides. (Voir résultats d’analyses dans l’onglet suivant)

Variétés: Quelle variété choisir?

Arbequina: Huile d'olive douce, sans touches amères. (savoir plus)
Picual: Amer, stable à une haute température et saine. (savoir plus)
Hojiblanca: Versatile. Aussi bien crue que pour la cuisine.(savoir plus)
Manzanilla: Huile particulière. Beaucoup un corps et un niveau élevé de polyphénol. (savoir plus)
Frantoio: Léger picotement etamère. Un complexe. User dans un brut. (savoir plus)

Certificats

L'huile d'olive Extra Vierge de Production Intégrée. (uniquement l'huile filtrée)
L'huile d'olive Extra Vierge de Qualité Certifiée. (uniquement l'huile filtrée)

Production

Début de la récolte: Fin Octobre / Début Novembre.
Origine des olives: Domaine de Las Valdesas, Andalousie, Espagne.
Pressage en moins de 24 heures dans le moulin à huile du propre domaine.
Système d'extraction continuen deux phases à froid.
Stockage dans des réservoirs en acier inoxydable et en atmosphère inerte pour éviter l'oxydation.
Emballage sur commande.

Huiles filtrées et non filtrées

Les huiles non filtrées, ou brutes, sont habituellement disponibles depuis leur élaboration en Novembre jusqu'à 4 ou 5 mois après.
Les huiles filtrées sont disponibles le reste des mois de l'année.
Pour en savoir plus sur les huiles filtrées et non filtrées.

Recommandations

Le verre est un bon matériel pour garder l´huile. Néanmoins, il faut prendre des précautions pour assurer sa conservation.:

Garder dans un endroit frais, complètement éloigné de la lumière et des odeurs fortes.
Fermer le bouchon après utilisation.

Analyses de laboratoire

Analyses des huiles d´olive Las Valdesas
Paramétre	Arbequina 2024/25	Picual 2024/25	Hojiblanca 2024/25	Manzanilla 2024/25	Frantoio 2024/25	Bio 2023/24
Acidité libre (º)	0,13	0,12	0,10	0,24	0,16	0,19
Indice de péroxyde (meqO2/kg)	5,0	5,5	6,0	5,7	5,9	5,4
K 270	0,11	0,12	0,13	0,14	0,14	0,12
K 232	1,55	1,32	1,39	1,49	1,84	1,76
Delta K	<0,01	<0,01	<0,01	<0,01	<0,01	<0,01
Dégustation (1 dégustateur du jury)	Extra Vierge	Extra Vierge	Extra Vierge	Extra Vierge	Extra Vierge	Extra Vierge
Polyphénols (mg/kg)	285	436	264	594	586	279

Les analyses de pesticides ont été négatifs.

Pour connaître la signification des paramètres et l'intervalle des valeurs peuvent consulter la page suivante.

Ils ont déjà testé Nos clients Plus de 1064 opinions vérifiées

4,88/5

Jean Philippe Hoff 1 déc. 2023

“ huile de bonne qualité ”

Huile non filtrée . Les différentes variétés donnent le choix entre gout et couleur.

Cyril Lanskoy 13 nov. 2023

“ Huiles excellentes & savoureuses ”

Mon deuxième achat, je prends toujours les 5 différentes afin de varier les saveurs. Très excitant , j'organise même les dégustations entre amis !

Danielle Guez 11 nov. 2023

“ Huile Arbequina et Huile bio ”

J'ai été très satisfaite de ma commande d'huiles, le colis est arrivé rapidement, très bien emballé. J'ai bien apprécié l'huile Arquebina filtrée très douce et aussi l'huile bio de très bonne qualité, je désire goûter les autres huiles et j'attends avec impatience les nouveaux crus de la nouvelle récolte, tous mes remerciements !

Thomas Baugé Baugé 18 oct. 2023