Vorverkauf. Weinlese 2024-25
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Das native Olivenöl Extra (NOÖE) ist ein weit verbreitetes Produkt, das sowohl in Geschäften als auch im Handel problemlos verfügbar ist. Gerne möchten wir jedoch auf die Unterschiede der einzelnen Vertriebswege aufmerksam machen.
Der Großteil des nativen Olivenöls wird in diesen Verkaufsflächen gekauft. Aus verschiedenen Gründen ist diese Option nicht unbedingt zu empfehlen:
Erstens dienen den großen Warenhäusern (zumindest hier in Spanien) Olivenöl und Milch für gewöhnlich als Lockprodukte, wohlwissend, dass das Fehlen dieser beiden Grundnahrungsmittel die Familien zum Einkauf bewegt. Daher gewährt man hohe Rabatte auf diese Produkte, so dass die Familien den Wochen- oder Monats einkauf in ihren Verkaufsflächen erledigen. Mit den übrigen Waren des Einkaufs kompensieren sie so den hohen Rabatt auf Öl und Milch und erzielen damit ihren Profit.
Zu diesem Zweck üben sie den höchstmöglichen Druck auf die Produzenten von Öl und Milch aus. Angesichts der von den Supermärkten angebotenen sehr geringen Gewinnspanne stellt der Ölproduzent bzw. Zwischenhändler im Gegenzug ein nur sehr karges natives Olivenöl extra her, das ausschliesslich dazu dient, die gesetzlichen Bestimmungen zu erfüllen und profitabel zu sein. (siehe Merkmale, die ein natives Olivenöl extra erfüllen muss).
Zweitens schenken die großen Warenhäuser der Aufbewahrung des Öls in den Verkaufsregalen normalerweise keine besondere Aufmerksamkeit. Eine Flasche bzw. Karaffe aus lichtdurchlässigem PET in besagten Verkaufsregalen kann ohne Weiteres wochenlang dem für diese Verkaufsflächen charakteristischen Licht der Leuchtstoffröhren ausgesetzt sein, wodurch sich die Qualität des Öls unweigerlich mindert.
Unseres Erachtens lassen sich die Ergebnisse der Untersuchungen der OCU (ein Verbraucherverband aus Spanien) auf diese beiden Umstände zurückführen. Diese konstatieren nämlich, dass viele der als „nativ Extra“ gekennzeichneten Olivenöle es in Wirklichkeit gar nicht sind.
Generell sind sie eine sehr gute Option, um hochwertige NOÖE verschiedener Quellen, Sorten und Ursprungsbezeichnungen zu probieren. In Spanien sind wir zahlreiche Erzeuger, deren Anliegen es ist, qualitativ hochwertiges NOÖE herzustellen, und glücklicherweise macht sich dieser Umstand auch immer mehr bemerkbar.
Einige Anbieter verfügen nur über kleinformatige Flaschen. Sollten Sie also ein natives Olivenöl extra für die alltägliche Nutzung in der Küche suchen, sind diese dafür möglicherweise weniger geeignet.
Als weiteren Nachteil sind nur noch die in der Regel hohen Preise zu erwähnen.
Hier erwirbt man das native Olivenöl Extra direkt bei der Genossenschaft oder in der Ölmühle, in der es hergestellt wird. Normalerweise bekommt man das Öl im 5 Liter- oder 2 Literformat. Die Qualität dieser NOÖE ist im Allgemeinen höher als die der in den großen Supermärkten angebotenen Öle.
Ebenso sind die Preise tendenziell höher als bei den großen Verkaufsflächen, und zwar ganz gleich, ob sie nun im Angebot sind oder nicht. Dies missfällt jenen Kunden, die für gewöhnlich nicht bei Genossenschaften einkaufen und nicht nachvollziehen können, dass der Einkauf am Ursprung möglicherweise teurer ist.
Diese Einkaufsmöglichkeit ist logischerweise auf solche Anbaugebiete beschränkt, in denen sich Genossenschaften befinden.
In den letzten Jahren sind in vielen privaten Olivenhainen viele kleine und mittlere Ölmühlen entstanden. Die meisten von ihnen haben sich zum Ziel gesetzt, hochwertige native Olivenöle Extra herzustellen und sie als Premiumprodukt zu verpacken, um sie so im Hochpreissegment zu positionieren. Daher sind die meisten der prestigeträchtigen NOÖE normalerweise an ein bestimmtes Landgut gekoppelt.
Allerdings haben viele dieser Mühlen ihre kommerziellen Netzwerke, das Marketing, etc. noch nicht entsprechend entwickelt, so dass sie ihren Schwerpunkt ausschliesslich auf die Herstellung der NOÖE legen, die sie dann anderen Premiumerzeugern bzw. Verpackern verkaufen, welche wiederum dieses Öl nutzen, um ihre eigenen NOÖE aufzuwerten.
Unseres Erachtens kann der Kunde hier ein natives Olivenöl Extra hoher Qualität zu einem vernünftigen Preis bekommen.
Die Schwiergkeit für den interessierten Konsumenten besteht darin, wie und wo diese Ölmühlen ausfindig zu machen sind. Zum Glück helfen uns dabei das Internet und die neuen Technologien.
Ölboutiquen und Fachgeschäfte, die online verkaufen. Sie sind zur Bestellung von NOÖE verschiedener Herkünfte und Sorten geeignet. Die Preise liegen in der Regel etwas niedriger als die ihrer Kollegen mit Ladenpräsenz und die überwiegende Mehrheit verkauft für gewöhnlich native Olivenöle Extra im Familienformat.
Viele Produzenten und Genossenschaften verkaufen ihre nativen Öle Extra online. Sofern Sie nicht in der Nähe einer Ölmühle wohnen, ist dies unserer Ansicht nach die beste Möglichkeit, Öl zu erwerben. Umso mehr, wenn es sich um eine eigenständige Ölmühle handelt, die ausschliesslich ihre eigene Ernte mahlt.
Die Zahl der Webseiten, auf denen Sie Olivenöl und natives Olivenöl extra kaufen können, ist groβ.
Gerne weisen wir auf einige Richtlinien hin, die Ihnen bei Ihrer Entscheidung helfen sollen:
Wichtig ist, sich zu vergewissern, dass der Onlineshop auch tatsächlich funktionstüchtig ist. Viele Onlineshops beginnen mit ihrer Geschäftstätigkeit, verfolgen diese aber zu einem bestimmten Zeitpunkt nicht weiter, nämlich dann, wenn sich die erhofften Verkäufe nicht einstellen. Währenddessen ist die Webseite jedoch weiter in Betrieb, obwohl die dafür verantwortliche Person sich nicht oder sich zumindest nicht ausreichend darum kümmert. Aus diesem Grund ist es von hohem Interesse zu überprüfen, ob etwa die Nachrichten konstant aktualisiert werden, ob die Seite über einen Live-Chat verfügt, hinter dem sich auch tatsächlich eine Person befindet, von wann die letzten Kommentare oder Einträge im Blog sind, so es denn einen gäbe.
Fundamental ist, dass das Web sicher ist. Dies wird durch das grüne Schloss (https) in der Browserleiste angezeigt.
Überprüfen Sie, ob der Shop Kommentare von Nutzern veröffentlicht und wenn ja, was diese kommentieren. Sollten die Kommentare von einem unabhängigen Unternehmen wie Inkomi oder Google verwaltet werden, umso besser, wird doch so erheblich erschwert, dass diese vom Eigentümer der Website erfunden werden.
Existierende und klare Rückgabebedingungen.
Je mehr Informationen über natives Olivenöl Extra angeboten werden, desto besser: Erntejahr , Herkunft , Sorte , Zertifikate , Ursprungsbezeichnungen, Produktionsarten.