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Bei Las Valdesas beginnt die Olivenernte Ende Oktober und endet in der Regel Anfang Dezember.
Die Sorten werden gemäβ ihrem Reifegrad geerntet, wobei die Frantoio und Arbequina am frühesten reif sind, gefolgt von Manzanilla, Hojiblanca und Picual.
So die Wetterbedingungen mitspielen, können wir Mitte November bereits frisches Öl aller Sorten der neuen Ernte anbieten.
Ebenso aktualisieren wir zur Erntezeit im Newsbereich unseres Webportals die Öle der neuen Saison, die bereits erhältlich sind.
Die Öle der frischen Oliven aus neuer Ernte erfreuen sich in den Hauptanbaugebieten gröβter Beliebtheit und ist erst einmal die Nachricht im Umlauf, dass eine Ölmühle über frisches Öl verfügt, kommen die Leute aus dem ganzen Umland, um es direkt an der Mühle zu erwerben.
Es handelt sich hierbei um unfiltrierte Olivenöle, direkt von der Mühle. Sie zeichnen sich durch ein dichteres und trüberes Erscheinungsbild als die Olivenöle aus dem Supermarkt aus. Durch das Kosten dieser frischen Olivenöle stellt der Verbraucher unweigerlich fest, dass das native Olivenöl extra ein authentischer Olivensaft ist .
Außerhalb dieser Anbaugebiete sind diese frisch hergestellten Olivenöle leider weitgehend unbekannt. Dank Internet können wir sie nun jedoch einem groβen Publikum zugänglich machen. Teilen Sie uns Ihre E-Mail mit und wir halten sie auf dem Laufenden!