Olivenolie med negativt CO2-aftryk

Hos Las Valdesas er vi engagerede i bæredygtighed og reduktion af vores aktiviteters miljøpåvirkning. Derfor måler vi vores CO2-aftryk, som er en indikator, der afspejlerudledningen af drivhusgasser (GHG) genereret gennem hele produktionsprocessen for vores olivenolie – fra dyrkningen af oliventræerne til forarbejdningen af olivenene til olie og den endelige emballering.

Hvorfor er CO2-aftrykket vigtigt?

At måle vores CO2-aftryk giver os mulighed for at identificere kilderne til emissioner, såsom brug af maskiner, anvendelse af gødning og energiforbrug under olivenforarbejdningen. Dette hjælper os med at iværksætte strategier, der reducerer vores miljømæssige påvirkning. 

Vores bæredygtige praksisser

• Håndtering af plantedække: Vi opretholder et passende plantedække, som ikke kun hjælper med at absorbere CO₂, men også forbedrer jordens biodiversitet og bevarer fugten. 

• Brug af økologisk gødning: Vi vælger naturlige gødninger og minimerer brugen af syntetiske kemikalier, hvilket reducerer vores påvirkning af økosystemet. 

• Udnyttelse af beskæringsaffald: Beskæringsrester integreres i jorden, hvilket øger dens organiske materiale og evne til at lagre kulstof. 

• Vedvarende energi: Solpaneler installeret på vores oliemølle reducerer vores forbrug af el fra ikke-vedvarende kilder og mindsker vores udledning. 

• Økologisk produktion og integreret produktion: Vi bruger metoder, der prioriterer naturlig og mekanisk skadedyrsbekæmpelse, hvilket reducerer behovet for pesticider.   

Analyse af CO2-fodaftryk og resultater

For at måle udledningen fra landbrugsaktiviteter brugte vi metoden i Greenhouse Gas Protocol, en international standard. Grafen nedenfor viser udledningerne, CO₂-fangsten og den  nettobalancen for de forskellige fodaftrykstyper: landbrug, møller og i alt (landbrug + møller). 

I 2023 var det kulstofaftryk, der er forbundet med vores landbrugsaktiviteter, -672,25 tCO2e, hvilket betyder, at vi fanger mere kulstof, end vi udleder. Udløbene fra oliemøllen, som opstår under malings- og flaskningsprocessen, var 86,04 tons CO2. Ved at lægge udløbene fra begge processer sammen har vi opnået et samlet balance på -586,21 tons CO2. Dette betyder, at vi faktisk producerer en olivenolie med et negativt kulstofaftryk.

Gennem disse bestræbelser sigter vi ikke kun mod at producere en ekstra jomfru olivenolie af høj kvalitet, men også aktivt at bidrage til bevarelsen af miljøet og bekæmpelsen af klimaændringer.

For at få mere at vide om vores engagement og de handlinger, vi gennemfører, inviterer vi dig til at læse vores fulde rapport og kulstofaftrykcertifikat, som bekræfter vores bæredygtige praksis og de positive resultater i kulstoffangst.