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Más información AceptoCOSECHA 2024/25
(30,00 €/L) Caja de cata de los cinco aceites de oliva virgen extra monovarietales de la cosecha propia de la finca Las Valdesas. Primera extracción en frío. (5 pequeñas botellas de cristal de 200 ml, una de cada variedad).
Caja de cata de los cinco aceites de oliva virgen extra monovarietales de la cosecha propia de la finca Las Valdesas. Consta de 5 botellitas de vidrio de 200 ml, cada una de ella de una variedad diferente. Los tapones son de corcho e incluye una tarjeta explicativa de cada una de las variedades.
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El vidrio es un buen material para almacenar aceite. No obstante, hay que tener precauciones para su correcta conservación.
Parámetro |
Arbequina 2024/25 |
Picual 2024/25 |
Hojiblanca 2024/25 |
Manzanilla 2024/25 |
Frantoio 2024/25 |
Ecológico 2023/24 |
Acidez libre (º) | 0,13 | 0,12 | 0,10 | 0,24 | 0,16 | 0,19 |
Índice de peróxidos (meqO2/kg) | 5,0 | 5,5 | 6,0 | 5,7 | 5,9 | 5,4 |
K 270 | 0,11 | 0,12 | 0,13 | 0,14 | 0,14 | 0,12 |
K 232 | 1,55 | 1,32 | 1,39 | 1,49 | 1,84 | 1,76 |
Delta K | <0,01 | <0,01 | <0,01 | <0,01 | <0,01 | <0,01 |
Cata (1 Catador) | Virgen Extra | Virgen Extra | Virgen Extra | Virgen Extra | Virgen Extra | Virgen Extra |
Polifenoles (mg/kg) | 285 | 436 | 264 | 594 | 586 | 279 |
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